Auszeichnung

Reh-Schinken - "Kulinarischer Botschafter 2026/27"

Besondere Qualität, handwerkliche Verarbeitung, herausragender Geschmack und eine starke Verbindung zu unserer Region

Unser Rehschinken wurde dafür von einer unabhängigen Fachjury sensorisch verkostet und unter anderem nach Geschmack, Geruch, Textur und Gesamteindruck bewertet. Auch die regionale Herkunft und die handwerkliche Herstellung spielen bei der Auszeichnung eine wichtige Rolle.

Und für uns ist es gleich doppelt besonders: Nach zwei bereits ausgezeichneten Spezialitäten ist unser Rehschinken nun schon das dritte Produkt aus unserer Fleischerei, das sich „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen“ nennen darf.

Darauf sind wir als Familienbetrieb natürlich unglaublich stolz und für uns ist es gleichzeitig eine wunderschöne Bestätigung für die Arbeit und das Handwerk, das bei uns jeden Tag hinter unseren Wild- und Heidespezialitäten steckt.


Kulinarischer Botschafter 2022 - Heidschnucken-Salami

Heimische Produzenten punkten mit Qualität, Innovation und regionalen Produkten

"Authentische, ehrliche Lebensmittel in kompromissloser Qualität aus unserer Region, dafür sei allen beteiligten Unternehmen herzlich gedankt!"- Stephan Weil

"Die naturgereifte Heidschnucken-Salami aus dem Hause der Fleischerei Munstermann, Munster überzeugte die Prüfer mit ihrem ausgezeichneten Geschmacksaroma - typisch Lüneburger Heide." - Ministerpräsident Stephan Weil



Kulinarischer Botschafter - Hirschschinken |Hannover, 03.06.19

Zeichen für Produktverantwortung, Exzellenz und regionale Herkunft

Stephan Weil vergibt Label „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2019“ für 60 Lebensmittel aus Niedersachsen

Zum zehnten Mal zeichnete der niedersächsische Ministerpräsident Stephan Weil am Montag, 3. Juni, in Hannover herausragende Lebensmittel von Herstellern aus niedersächsischen Regionen aus. Die ausgezeichneten Produkte dürfen ab sofort das Label „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2019“ tragen. Zu den Gewinnern gehört der Hirschschinken der Fleischerei Munstermann aus Munster.

Ministerpräsident Stephan Weil überreichte die Urkunde in der feierlichen Prämierungsveranstaltung an Bernd Munstermann.
„Das Label steht für die herausragende Vielfalt regionaltypischer Spezialitäten und für Genuss aus unserem Land“, sagte der Ministerpräsident anlässlich der Verleihung vor rund 250 Unternehmern und Gästen der feierlichen Prämierungsveranstaltung.
Der prämierte Hirschschinken aus dem Hause der Fleischerei Munstermann aus Munster zeichnet sich durch besondere Zartheit und einen mild würzigen Geschmack, in dessen Mittelpunkt die Wacholderbeere steht, aus. Ein absolutes Premiumprodukt aus handwerklicher Fertigung.