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Heidschnucken-Ragout 620 ml

Heidschnucken-Ragout
zartes Fleisch von der Heidschnucke in einer
leckeren Sauce. Lorbeerblatt, Wacholderbeeren,
edle Gewürze und Wildpreiselbeeren sorgen
für den besonderen Genuß.

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Heidschnucken-Salami

Heidschnuckensalami im Stück ca. 190 gr.

mageres Fleisch von der Heidschnucke, fein geschnitten und gemengt mit einem Hauch Knoblauch abgeschmeckt und Langzeit gereift, für Kenner.

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Heidschnuckenpastete

Heidschnuckenpastete

Bestes Fleisch von der Heidschnucke gibt dieser Pastete das typische Aroma. Bourbon-Vanille und frischer Schnittlauch unterstreichen den frischen Geschmack.

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Hirsch-Gulasch - klein
zartes mageres Fleisch vom Rothirsch in einer
Sauce aus Wildfond. Durch die Verwendung
edler Gewürze entsteht ein kräftiger Geschmack,
der mit einem Schuss Rotwein und etwas
Pflaumenmus abgerundet wird.

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Hirschbraten 620 ml

Hirschbraten

Für diese Spezialität verwenden wir nur mageres zartes Fleisch aus der Keule des Rothirsches. Der Wildfond bildet die Basis für die feine, würzige Sauce, mit einem Schuss Rotwein und Pflaumenmus.

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Hirschgulasch 620 ml

Hirsch-Gulasch
zartes mageres Fleisch vom Rothirsch in einer
Sauce aus Wildfond. Durch die Verwendung
edler Gewürze entsteht ein kräftiger Geschmack,
der mit einem Schuss Rotwein und etwas
Pflaumenmus abgerundet wird.

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Hirschschinken

Hirschschinken in Scheiben vakuumverpackt ,
ca. 80 gr. / kg-Preis 47,90€

Mager, zart, mild würzig, das sind die Eckpfeiler seines Erfolges. auch hier kommen nur ausgesuchte Stücke vom Rothirsch zum Einsatz. Die Zeit macht ihn zart und würzig. Wacholderbeeren stehen im Mittelpunkt der feinen Würzung.