6,90 € inkl. gesetzl. MwSt.
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Bauernmettwurst "Heidegruß"
Bauernmettwurst „Gruß aus der Lüneburger Heide“
Ausgesuchtes mageres Fleisch von Jungschweinen, traditionell gewolft und mit dem Schwerpunkt auf schwarzem Pfeffer würzig abgeschmeckt. Natürlich gereift und schonend mit Buchenrauch geräuchert.
1,99 € inkl. gesetzl. MwSt.
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Bauernschmalz
Bauernschmalz im 180 gr. Glas
Der geräucherte, ausgelassene Speck prägt diese Schmalz-Spezialität, die dadurch ihren rustikalen Charakter erhält. Die traditionellen Hausschlachtergewürze Pfeffer, Piment und Muskat bringen auch hier den natürlichen Geschmack zur Entfaltung.
3,79 € inkl. gesetzl. MwSt.
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Bauernsülze im 300 gr. Glas
Bauernsülze
Mageres Schweinefleisch fein geschnitten, abgeschmeckt, nach traditionellem Rezept mit schwarzem Pfeffer, Kümmel und frischen Zwiebeln, passt hervorragend zu frischem Bauernbrot.
2,29 € inkl. gesetzl. MwSt.
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Gekochte Mettwurst
Gekochte Mettwurst im 180 gr. Glas
frisches mageres Fleisch vom Jungschwein sorgsam gemengt und fein abgeschmeckt mit Pfeffer, Piment und einem Hauch Muskat. Durch das Einkochen entsteht das typische würzige Gelee.
1,99 € inkl. gesetzl. MwSt.
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Griebenschmalz
Griebenschmalz im 180 gr. Glas
Traditionell aus frischem Schweineflomen mit knusprigem Speck, Grieben, dazu eine Würzung mit dem Schwerpunkt von feinem Muntok-Pfeffer, Muskatnuß und Piment. Geröstete Zwiebeln sorgen für das gewisse Etwas.
2,29 € inkl. gesetzl. MwSt.
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Hausmacher Leberwurst
Hausmacher Leberwurst
Saftiges Schweinfleisch, sauber geputzte Leber und frische Zwiebeln, nach Hausschlachter Art verarbeitet und mit schwarzem Pfeffer, Piment und Muskat fein abgeschmeckt.
2,29 € inkl. gesetzl. MwSt.
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Hausmacher Rotwurst
Hausmacher Rotwurst
Sorgfältig ausgesuchte saftige Schweinebacke, klein gewürfelt, traditionell mit frischem Blut gemengt, abgerundet im Geschmack durch die Verwendung von Piment, Muskat und den typischen Thüringer Majoran.
3,95 € inkl. gesetzl. MwSt.
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Heide-Rauchfleisch
Heiderauchfleisch geschnitten, ca. 80 gr.
eine magere Spezialität aus besten Stücken vom Weiderind, trockengesalzen und gereift. Schmeckt hervorragend zu Melone.
4,00 € inkl. gesetzl. MwSt.
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Heide-Schinken geschnitten
zarte Scheiben vom Heide-Schinken geschnitten
ca. 200 gr. in vakuum / kg-Preis 19,90€
Mit unserem Schinken lassen wir uns Zeit.
Ausgesuchte Stücke aus der Keule werden mit der Hand gesalzen. Jeder Einzelne bekommt das Salz, das ihm zusteht, nicht mehr und nicht weniger. Dadurch ist die besondere Milde gewährleistet, Danach lassen wir ihn reifen. Die anschließende schonende Räucherung über Buchenspäne sorgt für den besonderen Geschmack.
6,75 € inkl. gesetzl. MwSt.
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Heide-Schinken im Stück
Heide-Schinken im Stück ca. 400 gr./
kg-Preis 16,90€
Mit unserem Schinken lassen wir uns Zeit.
Ausgesuchte Stücke aus der Keule werden mit der Hand gesalzen. Jeder Einzelne bekommt das Salz, das ihm zusteht, nicht mehr und nicht weniger. Dadurch ist die besondere Milde gewährleistet, Danach lassen wir ihn reifen. Die anschließende schonende Räucherung über Buchenspäne sorgt für den besonderen Geschmack.
Bestseller
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